멜론은 호박과 오이 같은 식품을 포함하는 오이과 식물에 속하는 과일입니다
전 세계적으로 재배되는 멜론의 종류는 수십 가지로,
인도에서 자라는 조롱박 모양의 쓴 멜론과 아시아와 아프리카에서 재배되는 달콤한 카나리아 멜론이 있습니다
미국에서 소비되는 멜론의 대부분은 미국 내에서 재배되며
수박, 멜론, 허니듀가 가장 일반적으로 소비되는 품종입니다
멜론의 종류에 따라 영양 성분은 조금씩 다르지만, 모든 멜론은 수분이 풍부하고
비타민 C와 베타카로틴 같은 항산화 물질이 풍부합니다
멜론의 인상적인 건강 효능 4가지를 알려드릴게요
항산화제의 훌륭한 공급원 멜론은 활성산소라고 불리는 체내 유해 화합물을 제거하는 데
도움이 되는 자연 발생 분자인 항산화제의 훌륭한 공급원입니다
활성산소는 산화 스트레스를 높이고 시간이 지남에 따라 조직을 손상시킵니다
항산화제가 풍부한 식품을 많이 섭취할수록 심혈관 질환이나
암과 같은 만성 질환에 걸릴 위험이 낮아지는 것으로 알려져 있습니다
과일, 채소, 콩류, 견과류, 씨앗, 통곡물과 같은 식물성 식품은 모두 항산화제의 훌륭한 공급원입니다
멜론도 예외는 아닙니다 멜론의 종류에 따라 각기 다른 항산화 성분을 함유하고 있습니다
예를 들어 캔탈로프는 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력과 생식 건강에 도움을 주는
'프로비타민'인 베타카로틴의 훌륭한 공급원입니다
캔털루프 한 컵만 먹어도 하루 비타민 A 필요량의 거의 1/3을 섭취할 수 있습니다
수박 역시 주목할 만한 항산화 물질을 제공합니다
수박에는 토마토와 자몽과 같은 식품에 선명한 색을 부여하는 항산화 물질인 리코펜이 풍부하게 함유되어 있습니다
연구 결과는 엇갈리지만, 일부 연구에 따르면 리코펜 섭취량이 많을수록 전립선암 발병 위험이 낮아진다고 합니다
수분 공급 촉진 우리 몸의 수분 필요량의 약 20%는 실제로 마시는 물이 아닌 음식을 통해 충족됩니다
다행히 멜론은 수분이 가장 많은 과일 중 하나이며, 멜론과 수박 같은 품종은 무게 대비 수분이 90%에 달합니다
멜론의 높은 수분 함량은 더운 여름철에 완벽한 간식입니다
수분을 충분히 섭취하면 에너지 수준을 일정하게 유지하고, 배변을 규칙적으로 하며,
관절에 윤활유를 공급하여 움직임을 원활하게 유지하는 데 도움이 됩니다
충분한 수분 섭취는 신장 결석과 같은 질환을 예방하는 데도 중요합니다
멜론 외에도 수분이 풍부한 식품으로는 딸기, 양배추, 셀러리, 시금치 등이 있습니다
면역 건강 지원 가장 인기 있는 세 가지 종류의 멜론은 모두 또 다른 항산화제인 비타민 C의 좋은 공급원입니다
특히 비타민 C는 백혈구 생성을 촉진하고 외부 침입자에 대한 백혈구의 작용을 강화하여 건강한 면역 체계를 지원합니다
반대로 비타민 C 수치가 낮으면 질병과 감염에 더 취약하다는 연구 결과도 있습니다
또한 식이 비타민 C는 견과류, 씨앗, 콩과 같은 식물성 식품에 함유된 비헴철의 체내 흡수를 돕습니다
철분 결핍은 침입자에 대한 우리 몸의 방어력도 약화시킬 수 있으므로
비타민 C는 여러 가지 방법으로 면역 체계를 강화합니다
다행히도 면역 체계를 최상의 상태로 유지하기 위해 멜론을 통째로 먹을 필요는 없습니다
깍둑썰기한 캔털루프 한 컵만으로도 일일 비타민 C 필요량의 65%를 충족할 수 있습니다
피부 건강에 좋습니다 멜론에 관해서는 '당신이 먹는 것이 곧 당신이 된다'는 말이 딱 들어맞을지도 모릅니다
멜론의 높은 비타민 C와 수분 함량은 건강하고 빛나는 피부를 위해 매우 중요하기 때문입니다
비타민 C는 체내에서 가장 풍부한 단백질인 콜라겐의 생성을 돕습니다
콜라겐은 피부 탄력을 유지하고 상처 치유를 돕습니다
상처를 입으면 콜라겐과 같은 단백질이 상처 부위의 조직을 리모델링합니다
나이가 들면서 콜라겐 저장량이 감소하면 주름이 생기게 됩니다
멜론과 같이 수분이 풍부한 식품을 섭취하면 피부에 수분을 공급하여 유연성을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다
멜론 영양 성분 멜론과 같은 멜론은 칼로리는 낮지만 비타민 C와 칼륨과 같은 중요한 영양소가 풍부합니다
캔털루프 멜론 한 컵의 영양소:
칼로리 54
지방: 03그램(g)
나트륨: 25밀리그램(mg)
탄수화물 13 g
식이섬유: 14 g
단백질: 13 g
비타민 C: 587 mg 또는 하루 영양소 기준치(DV)의 약 65% 함유
칼륨 427 mg
또는 하루 영양소 기준치(DV)의 약 9%
멜론 섭취의 위험 대부분의 사람들에게 멜론은 내약성이 좋고 섭취하기에 안전하며 유익한 영양소가 풍부합니다
멜론 섭취를 피하거나 최소화해야 할 수 있는 몇 가지 하위 그룹은 다음과 같습니다
멜론 알레르기 진단을 받은 사람: 멜론 알레르기가 있는 사람은 부작용을 예방하기 위해 과일 섭취를 완전히 피해야 합니다
과민성 대장 증후군(IBS)이 있는 사람: 과민성 대장 증후군 진단을 받은 사람은
'포드맵'으로 약칭되는 특정 종류의 탄수화물에 민감할 수 있습니다
수박과 같은 과일에는 과당, 만니톨, 프락탄이라는 FOD맵이 다량 함유되어 있습니다
따라서 이러한 FOD맵에 민감한 일부 사람들은 적당량의 수박을 먹은 후 복통, 가스 또는 묽은 변을 경험할 수 있습니다
혈당 관리가 필요한 사람: 인슐린 저항성이나 제2형 당뇨병 진단을 받은 사람도 과일을 통째로 섭취할 필요는 없습니다
하지만 수박과 같은 멜론에는 단백질이나 지방 없이 천연 당분이 상당량 함유되어 있기 때문에
다량 섭취하면 혈당 수치가 급격히 상승할 수 있습니다
혈당 수치를 안정시키거나 낮추려면 멜론을 한 번에 한 컵 정도만 섭취하고,
플레인 그릭 요거트 같은 단백질 공급원이나 아몬드 같은 건강한 지방과 함께 섭취하는 것이 좋습니다
멜론 섭취를 위한 팁 멜론은 살모넬라균과 같은 해로운 박테리아가 서식하는 것으로 악명이 높으므로
멜론을 먹기 전에 잘 씻는 것이 중요합니다
멜론은 흙에서 재배되기 때문에 겉면에 원치 않는 벌레가 쌓일 수 있습니다
멜론의 껍질을 먹지 않더라도 자르기 전에 충분히 세척하지 않은 경우
겉껍질을 자르는 것만으로도 박테리아가 과일 속살로 옮겨질 수 있습니다
멜론을 깨끗하게 세척하려면 다음 단계를 따르세요
멜론을 자르기 전에 따뜻한 물에 헹궈주세요
과일과 채소를 씻을 때 특별한 용액을 사용할 필요가 없습니다
실온의 물이 잘 작동합니다 깨끗한 과일 및 야채 브러시를 사용하여 멜론 껍질을 잘 문질러 주세요
품질이 좋은 멜론은 멍이 들지 않습니다
겉껍질에 노란색 부분이 있는 수박이 가장 좋습니다
노란색 부분은 과일이 땅에 닿은 부분입니다
이 부분이 있다는 것은 수박이 식료품점으로 일찍 배송되지 않고 밭에서 완전히 익었음을 나타냅니다
멜론을 건강하게 즐기는 방법은 다음과 같습니다
홈메이드 파르페에 플레인 그릭 요거트와 치아씨드와 같은 고섬유질 토핑을 곁들여 드세요
물에 첨가하여 천연 향이 나는 음료로 즐기기 블렌딩하여 아이스캔디 틀에 부어 저당도 과일 아이스캔디를 만들 수 있습니다
프로슈토 또는 칠면조 베이컨에 싸서 고소한 간식이나 애피타이저로 즐기세요
덩어리로 얼린 후 신선한 라임 주스와 섞어 과일 슬러시로 만들 수 있습니다
페타 치즈, 신선한 민트, 올리브 오일을 버무려 짭짤하고 달콤한 사이드 샐러드로 즐길 수 있습니다
미니 모짜렐라 볼과 신선한 바질 잎을 꼬치에 끼워 드세요 간단한 리뷰 멜론은 수분이 풍부하고
캔털루프의 베타카로틴과 수박의 리코펜과 같은 건강한 항산화 물질이 풍부합니다
또한 칼륨과 같은 전해질과 비타민 C의 좋은 공급원이기도 합니다
이러한 다용도 과일을 식단에 추가하면 영양을 충분히 섭취하고
시간이 지남에 따라 만성 질환 발병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다